Köchin in moderne Küche mit orangenem Topf.

Kreative Ideen für echte Leckereien

Klöẞe for Lunch

Ein echter Soulfood-Klassiker für die schnelle Mittagspause.

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Semmelknödel auf Wurstgulasch zum Mittagessen.

Schnell und einfach zubereitet

Ein echter Klassiker

Mittagspausen sind oft kurz und die Zeit, um ein aufwendiges Gericht zu zaubern, knapp. Mit unserem herzhaften Klöße-Lunch hast du in weniger als einer Stunde eine leckere und schmackhafte Mahlzeit auf dem Tisch. Die Kombination aus deftigem Wurstgulasch und sanft in Butter gebratenen Klößen ist einfach ein echter Soulfood-Klassiker.

Empfohlenes Produkt

Kartoffelklöẞe halb & halb

Das benötigst du (Für 3 Personen)

1 Packung Echt vom Feld Kartoffelklöße halb&halb (6 Stück)
40g Butter

Zutaten für das Gulasch

160 g Zwiebeln (oder Lauchzwiebeln oder Lauch)
2 frische Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten, Farbe nach Wunsch
30 ml Olivenöl
40 g Tomatenmark
150 ml Rotwein oder roter Traubensaft
400 g gehackte Dosentomaten

150 ml Geflügel- oder Rinderfond
je 1 TL Paprikapulver edelsüß und rosenscharf
1 Messerspitze Kümmel
350 g Würstchen, z.B. Geflügel-Wiener
1 Zitrone, unbehandelt
1 Bund Majoran oder Petersilie
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Die Klöße einfach nach Packungsanweisung zubereiten und im Anschluss in einer Pfanne in brauner Butter bei mittlerer Hitze rundherum anbraten.

01.

Für das Wurstgulasch pellst du Zwiebeln und Knoblauch ab und schneidest diese ganz fein in Würfel. Die Paprika wäscht du kurz ab, befreist sie von Stielen und Kernen, schneidest sie klein und brätst alles in Olivenöl an. Das Tomatenmark dazugeben und mitrösten.

Ablöschen von gebratenem Gemüse mit Weißwein.

02.

Mit Wein oder Traubensaft ablöschen und kurz einkochen. Dann fügst du Tomaten, Fond sowie Paprikapulver hinzu und lässt alles bei 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln.

Hinzufügen von Wurststücken in den Tomatensud.

03.

Inzwischen kannst du die Zitrone heiß abwaschen und abtrocknen. Die Würstchen klein schneiden und im Gulasch einige Minuten erwärmen. Die Kräuter von den Stielen zupfen und fein hacken.