Köchin in moderne Küche mit orangenem Topf.

Kreative Ideen für echte Leckereien

Deftige Klöẞe mit BBQ-Upgrade

Überbacken & unwiderstehlich.

Zurück zu Inspirationen

Für alle, die es deftig lieben

Kartoffelkloẞ trifft Pulled Chicken

Hier wird’s deftig und richtig lecker: Zart gegartes BBQ Pulled Chicken, rauchig-würzig abgeschmeckt, trifft auf buttrige Kartoffelklöße, die im Ofen mit Cheddar überbacken werden. Getoppt mit Sour Cream, Frühlingszwiebeln und Sesam entsteht ein Gericht, das an gemütliche Grillabende erinnert – aber ganz unkompliziert aus dem Ofen kommt.

Empfohlenes Produkt

Kartoffelklöße Halb & Halb

Für die Kartoffelklöße:

1 Packung Echt vom Feld Kartoffelklöße
1 TL Salz
1 TL Butter (zum Schwenken nach dem Kochen)

Für das BBQ Pulled Chicken:

2 Hähnchenbrustfilets
200 ml Hühnerbrühe
150 ml BBQ-Sauße
1TL Paprikapulver

½ TL Knoblauchpulver
½ TL Salz
½ TL Pfeffer

Für das Topping:

50 g geriebener Cheddar
2 EL Sour Cream oder Crème Fraîche
2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)

1 TL Sesam
Optional: Jalapeños für extra Schärfe

Zubereitung

Mit Paprika, Knoblauch, Salz und Pfeffer gewürztes Hähnchenbrustfilet vor einer Echt vom Feld Kartoffelklße-Packung.

01.

Würze die Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

Gewürztes Hähnchenbrustfilet, das für das Pulled Chicken in heiße Hühnerbrühe gelegt wird.

02.

Gib sie zusammen mit der Hühnerbrühe in einen Topf und lass das Fleisch bei mittlerer Hitze circa 20 bis 25 Minuten köcheln, bis es schön zart ist.

Tipp: Alternativ kannst du das Pulled Chicken auch in einem Slow Cooker oder Backofen (bei 150°C für circa 2 Stunden) zubereiten.  

Feingezupftes Hähnchenbrustfilet mit Barbeque-Soße vermengt.

03.

Sobald das Hähnchen gar ist, zupfst du es mit zwei Gabeln in feine Stücke. Gib die BBQ-Sauce dazu und lasse das Ganze noch etwa 5 Minuten leicht köcheln, damit das Fleisch die Sauce gut aufnehmen kann.

Nach packungsanweisung zubereitete Echt vom Feld Kartoffelklöße in Scheiben geschnitten.

04.

Koche die Kartoffelklöße nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Nimm sie vorsichtig heraus, entferne die Hülle und halbiere die Klöße anschließend mit einem scharfen Messer.

Pulled Chicken und angebratene Kartoffelkloßscheiben auf zwei Herdplatten.

05.

Erhitze etwas Butter in einer beschichteten Pfanne. Lege die halbierten Klöße mit der Schnittfläche nach unten hinein und brate sie bei mittlerer Hitze rundum goldbraun an.

Kloßhälften und PUlled Chicken in einer ofenfesten Form mit geriebenen Cheddar überbacken.

06.

Lege die Kloßhälften in eine ofenfeste Form. Verteile jeweils etwas BBQ Pulled Chicken darauf und bestreue alles mit geriebenem Cheddar. Backe die Klöße im Ofen bei 200 °C Oberhitze, bis der Käse geschmolzen ist. Guten Appetit!

Unser Küchentipp

Das i-Tüpfelchen kommt zum Schluss: Ein Klecks Sour Cream bringt Frische auf die warmen BBQ-Klöße, fein geschnittene Frühlingszwiebeln sorgen für etwas Biss, und ein Hauch Sesam rundet das Ganze optisch und geschmacklich ab. Wenn du es etwas schärfer magst, gib noch ein paar Jalapeños dazu und träufle etwas zusätzliche BBQ-Sauce darüber – so wird’s richtig würzig und besonders.