Köchin in moderne Küche mit orangenem Topf.

Kreative Ideen für echte Leckereien

Spanisches Kartoffelomelette

Name: Spanisches Kartoffelomelette
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Echt vom Feld Bratkartoffeln mit Katenspeck; 2 Zwiebeln; 1 Tomate; 1 Paprika; 8–10 Eier; Gruyère (gerieben); Salz & Pfeffer zum Abschmecken; 1 EL Paprikapulver

Bringt echtes Urlaubsgefühl auf den Teller

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Goldgelbe Kartoffel-Tortilla mit Bratkartoffeln, roten Paprikawürfeln und frischer Petersilie, in zwei Hälften geteilt auf einem rustikalen Holzbrett.

So einfach kann lecker sein

Direkt aus der Pfanne

Unser spanisches Kartoffelomelette zeigt, wie viel Geschmack in wenigen Zutaten stecken kann. Bratkartoffeln, Ei und Käse verbinden sich zu einem aromatischen Gericht, das auch am nächsten Tag noch richtig gut schmeckt. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder auch als Highlight auf dem Tisch mit der Familie zum Teilen.

Empfohlenes Produkt

Bratkartoffeln mit Katenspeck von Echt vom Feld

Echt vom Feld Bratkartoffeln mit Katenspeck auf einem Tisch stehend.

Zutaten (für 4 Portionen)

1 Packung Echt vom Feld Bratkartoffeln mit Katenspeck 
2 Zwiebeln 
1 Tomate 
1 Paprika 
8–10 Eier 
Gruyère (gerieben) 
Salz & Pfeffer zum Abschmecken 
1 EL Paprikapulver

Zubereitung

Hände schütten Kartoffelscheiben mit Katenspeck aus einer silbernen Folienpackung in eine heiße schwarze Pfanne.

01.

Gib als Erstes die Bratkartoffeln in eine heiße Pfanne und brate sie bei mittlerer Hitze goldbraun an. Wende sie regelmäßig, damit sie rundum knusprig werden.

Rote Paprika wird auf einem Holzbrett in kleine Würfel geschnitten.

02.

Schneide nun die Zwiebeln in feine Würfel und Paprika und Tomate in kleine Stückchen.

Hände schlagen ein Ei über einer großen Glasschüssel auf, in der bereits zwei weitere Eier liegen.

03.

Schlage im Anschluss die Eier in einer großen Schüssel auf und verquirle sie gründlich. Würze die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Verquirlte Eier werden aus einer Glasschüssel über die Bratkartoffeln und Paprikawürfel in der Pfanne gegossen.

04.

Gib nun die Bratkartoffeln, Zwiebeln, die Tomaten- und Paprikastückchen sowie den geriebenen Gruyère in die noch warme Pfanne und gieße die Ei-Masse oben drüber.

Eine Holzkelle verteilt die Eier-Kartoffel-Paprika-Mischung in der Pfanne, während die Eiermasse langsam stockt.

05.

Lass nun das Omelette bei mittlerer Hitze langsam stocken, bis die Unterseite goldbraun ist. Wende es vorsichtig (z. B. mit einem Teller) und brate die zweite Seite ebenfalls an.

Eine Person bestreut die fertige Kartoffel-Tortilla in der Pfanne mit frisch gehackter Petersilie, daneben die „Echt vom Feld Brat Kartoffeln"-Verpackung.

06.

Und jetzt heißt es auch schon: Anrichten! Nimm das fertige Omelette aus der Pfanne, lass es kurz ruhen und schneide es anschließend in Stücke. Alternativ kannst du es auch direkt in der Pfanne servieren.